人気ブログランキング |

試験終了‼︎

試験が終わった〜!
レポートも提出して、一安心。
これでしばらくは東京行きもお休みです。
再試にならなければ…ですが。。

友達と待ち合わせて、遅めのランチ。
パンにつけるジャムなど色々で嬉しい〜。
パンも食べ放題で、豚肉も柔らかくて美味しい🎶疲れた脳細胞に染み渡りました。

これから、お教室で色々お伝えしていきます。

試験終了‼︎_e0354955_00115889.jpg



# by saji_cookluck | 2015-11-16 00:00 | 日々のごはん | Comments(0)

弱点は…

ツメが甘いのが、私の弱点です。。


フィルム剥がすのに、ゼリーがボコボコに…なので、目を細めて見ていただけると幸いです〜。もしくは、画像から離れてみてくださいませ。。 今月のリンゴのキャラメルケーキはこんな感じです。


もう、来週のお教室なのに遅〜い!


すみません…。デザイン迷いに迷ってしまって。。 これから、少し早く決めれるかな〜。 


来週には、来月のお教室の予定をUPします。よろしくお願いします。


弱点は…_e0354955_13233208.jpg




# by saji_cookluck | 2015-11-13 13:23 | 料理教室 | Comments(0)

お弁当

友人のベビーのハーフバースデーのお弁当8名様。


おめでとうございます🎶


鰤の柚庵焼き

醤油麹で漬けた鶏の唐揚げ

だし巻き玉子

餅明太の春巻き

れんこん団子

里芋の味噌田楽

人参とツナのスパイス塩炒め

いんげんの胡麻和え

ピクルス入りポテトサラダ

いちぢく


などなど。



竹の皮のお弁当箱は、竹の良い香り。


ハーフバースデーおめでとうの帯をつけて。


ケータリングは申し訳ありませんが、しばらくお休みを頂きます。

また、再開の際にはHPにてご案内いたします。

よろしくお願いいたします。


お弁当_e0354955_18391274.jpg

お弁当_e0354955_18393027.jpg


# by saji_cookluck | 2015-11-09 18:36 | ケータリング | Comments(0)

11月のお料理教室

1日から11月のお料理教室が始まりました。今回はパラパラのチャーハンにカニとレタスのあんかけをかけて。


羽根つき棒餃子、エビパンを添えた中華ごはんです。


ご予約の皆様、お待ちしてます〜🎶


11月のお料理教室_e0354955_19345366.jpg

11月のお料理教室_e0354955_19351093.jpg


# by saji_cookluck | 2015-11-06 19:32 | 料理教室 | Comments(0)

11月のお教室だより

みなさま、こんにちは。浜松市丸塚町のお料理教室「saji」です。

11月のお料理・おやつ・スイーツ教室のご案内です。

「お料理の教室」 3780円

「パラパラあんかけチャーハン・羽根付き蓮根棒餃子・ミニ海老パン・中華風きゅうりの醤油麹漬け・ぶどうゼリー(アガーを使って)」

チャーハンは、ひと手間加えてパラッと仕上げ、やさしいとろみの餡ををかけて。パリパリの羽を付けた棒餃子はれんこんの触感がアクセントに。海老パンはビールのおつまみにも合います。箸休めにもなるお漬物は、ごはんにもぴったり。アガーをつかったゼリーはつるんと滑らかな舌触りです。

「揚げ方を学ぶ教室」 3780円

「天ぷら&かき揚げ・天つゆ・麦とかぶのお味噌汁

柿とほうれん草の白和え・豆乳くずもち」

覚えておきたい定番料理のお教室です。今回は、揚げ方。油の温度や量が適切だと、揚げ物の幅がグンと広がります。油の温度の見極め方をマスターして、サクサクの天ぷらとかき揚げを作りましょう。

「おやつの教室~和菓子編~」3240円

「うさぎまんじゅう・栗まんじゅう」各6個程度

たまには、ほっこりしたあんこの甘さが食べたくなって、今回は和菓子にしました。うさぎのお饅頭はお芋を生地に入れて蒸しあげて、うさぎの顔に可愛らしく。栗饅頭は栗の形に仕上げて、焼き上げます。

「スイーツの教室」 4320円

「りんごのキャラメルケーキ」(15㎝丸型1台分)

紅茶風味のスポンジ生地にキャラメルムース、リンゴのソテー、ガナッシュクリームをサンドし、上掛けゼリーをのせたケーキです。層がきれいな甘さ控えめの大人なケーキです。スポンジ生地をマスターしましょう。

11月のカレンダー

ご予約はこちらまで→メールアドレス・・・・・・dish@saji.ne.jp

ご予約は、発注の関係上、講座3日前までにお願いいたします。ご予約後、2日前からキャンセル料がかかります。ご了承ください。詳しくはご予約時にお伝えします。

Saji 〒435-0046 浜松市丸塚町504-5 電話053・545・7788
ご予約開始は10月16日(金)10時~開始いたします。よろしくお願いいたします。

その他お教室のご案内

「ちいお菓子工房ひつじ」
オーナーパティシエによるスイーツスペシャル講座

「フレッシュいちごとチーズのタルト」

(18㎝のタルト型1台分)

講師:神ノ口優子
http://www4.tokai.or.jp/hitsuji-sweets/

11月17日(火)24日(火)PM2:00~5:00

各定員6名様 5000円

クッキー生地にアーモンドクリームを流して、こんがり焼き、濃厚なチーズムースとフレッシュないちごをたっぷりと飾り、いちごピューレでピンク色に染まった生クリームを絞ります。クリスマスオーナメントを飾って、クリスマス仕様に仕上げます♪ひつじさんの作ったケーキの試食付きです。

「見て食べて楽しいフラワーアレンジメント」

~リンゴ飴のトピアリー~

講師:フローリスト 大澤位知子

http://homepage2.nifty.com/deco-f_coquelicot/

11月8日(日)AM10:00~12:30

定員8名様 4000円

パリでフローリストをされていた大澤先生が教えて下さる、お花とsajiによる食のコラボレーション。11月はリンゴ飴を作り、フラワーアレンジメントに使用した、見て食べて楽しい!そしてキュートなアレンジメントです。

※お申し込みはレッスン日の1週間前までにご連絡下さい。また、お申し込み後のキャンセルはレッスン日の3日前までにご連絡下さい。3日前を過ぎたキャンセルは代金を頂きますのでご注意ください。


# by saji_cookluck | 2015-11-01 19:42 | 日程のご案内 | Comments(0)