2015年 12月 06日
12月のお料理教室が始まりました
今週から12月のお料理教室が始まりました。
少しだけクリスマスモードを意識して、赤の敷物で。ひっそりと右下に名前を入れました。
皆さん、盛り付け綺麗です。
お料理ができると、皆さん写真Time。
写真があると、しばらく経ってから作った時に思い出せますもね〜。 ベーコンのトマトクリームパスタと、キノコのブルスケッタ。どちらも、味付けはシンプルですが、素材の力で美味しくなります。
来週も宜しくお願いします。
2015年 12月 02日
卓上用リース
sajiでフラワーアレンジメントのお教室をしてくださっている大澤先生に、卓上用のリースを作って頂きました。
あまり可愛らしいのは苦手なので、ナチュラルに仕上げて下さいました〜🎶素敵⤴︎テンションあがる〜⤴︎⤴︎⤴︎ 今週から始まるお料理教室のお食事の際に、テーブルに飾らせて頂きます。
大澤先生は、パリでフラワーアレンジメントを習得され、様々な場所で活躍されています。ふんわりとした穏やかな、柔らかい空気をまとった先生です。
そんな先生が教えてくださるフラワーアレンジメントは今月は2種類あります！
先ずは12日にミニクリスマスツリーとクッキーオーナメント‼︎ご予約お待ちしてます。
2015年 12月 01日
１２月のお教室 日程のご案内
１２月のお教室だより
みなさま、こんにちは。浜松市丸塚町のお料理教室「saji」です。
１２月のお料理・スイーツ教室のご案内です。
（今月はおやつ教室はお休みいただきます）
「お料理の教室」 ３７８０円
「ベーコンのトマトクリームパスタ・鶏肉の香草グリル・
温野菜のバーニャカウダ・きのこのブルスケッタ・ティラミス」
トマトソースは、トマト缶や香味野菜を入れて作り、甘みとコクのあるトマトクリームに仕上げて。鶏肉は下処理をして、香草でマリネしてからジューシーに焼きます。バーニャカウダソースはお野菜をたくさん食べられて便利。きのこのブルスケッタは、きのこペーストを作って。ティラミスは、市販の生地を使いますので、簡単です。クリスマスにおすすめです。
「スイーツの教室」 ４３２０円
「イチゴのクリスマスショートケーキ」（１５㎝丸型１台分）
ふんわりとした共立てのスポンジ生地をスライスし、たっぷりのいちごをサンドして、生クリームでデコレーションをします。クリスマスの飾りを飾って可愛らしく仕上げましょう。
「ワンプレートで盛り付けるおせち料理の教室」 
３７８０円
「手毬寿司・鰤の柚庵焼き・筑前煮・五色なます・だて巻き」
重箱に詰めるおせちも華やかで好きですが、中々手が込んでいたり、時間が必要だったりと構えてしまいがち。今回はおせちをワンプレートに盛り付けて、慌ただしい中でも比較的短時間でできるお料理を集めました。お野菜をつかった手毬寿司もおすすめです。
「見て食べて楽しいフラワーアレンジメント」
クリスマスや新年を迎える準備など、行事が多いこの時期は
お花があると更にムードを高めて、イベントを彩ってくれますね。
そんな今月は２回開催します。ご参加お待ちしております。
クッキーのオーナメントとクリスマスツリー
１２月１３日（日）AM１０：００～１２：３０
定員８名様 ４０００円
ヒバや杉などをツリー型にオアシスにアレンジし、クリスマスボールでデコレーションします。当日はクッキーを作って、クリスマス仕様のクッキー型で抜き、クッキーオーナメントとして使用します。大きさは高さ３０ｃｍ程度です。大きなツリーは場所を選びますが、可愛らしい大きさのアレンジはちょこんと置けて、クリスマスムードを高めてくれます。
花餅のしめ飾り
1２月２７日（日）PM２：００～４：３０
定員８名様 ４０００円
花餅とは、冬に生花が無くなる雪国の方々が生み出したお正月の飾りです。１年の五穀豊穣を願って作られる花餅を作り、新年を迎えるにふさわしいフラワーアレンジメントに使用します。今年は手作りで正月飾りを準備しませんか？
講師：フローリスト 大澤位知子
http://homepage2.nifty.com/deco-f_coquelicot/
パリやNYでフラワーアレンジメントを習得し、パリでフローリストをされていた大澤先生が教えて下さるフラワーアレンジメントのお教室です。
※お申し込みはレッスン日の１週間前までにご連絡下さい。また、お申し込み後のキャンセルはレッスン日の３日前までにご連絡下さい。３日前を過ぎたキャンセルは代金を頂きますのでご注意ください。
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2015年 12月 01日
パスタ
12月のベーコンのトマトクリームパスタ。
ブロックベーコンに、香味野菜、ホールトマトで作るトマトソースに生クリームを入れます。
生クリームは少なめで、食べやすく。
試食沢山したから、マラソンに向けて走らなくては〜！
2015年 11月 29日
今週は
天ぷら、揚がりました。
お教室内は、かき揚げに入れた紅生姜の香りに包まれております。
毎度写真を撮り忘れ、最終日の今日思い出してパシャリ。
夜はグループレッスン。お待ちしております。
