2022年 07月 29日
7月前半・発酵ごはんのお教室
・発酵ジャージャー麺
・海老ニラ水餃子 甘酒ごまだれ
・塩麹レモンドレッシングのサラダ
・冬瓜のすり流し
・しろくま風甘酒フルーツ羊羹
毎日ジメジメして、身体も知らず知らずのうちに疲れている気がします。
楽しく作って、美味しく食べて、心身共に健やかにいきましょう。
2022年 07月 07日
7月のお教室だより
2022年7月のお教室だより
2022年7月のお料理教室のご案内です。
皆様のお越しをお待ちしております。
※受付は6月23日(木)AM10時~です。手が空き次第、1~2日の間には順次お返事させていただきます。
お手数ですが、2022年7月のカレンダーはsajiのホームページのトップに記載されております。
saji.ne.jp
お手数おかけして申し訳ありませんが、そちらからご確認お願いいたします。
カレンダーの下にお進みいただくと、お教室のメニューや金額をご覧いただけます。
「7月のお料理教室/3,850円」
・発酵ジャージャー麺
・海老ニラ水餃子 麹ごまだれ添え
・塩麹レモンドレッシングのサラダ
・冬瓜のすり流し
・しろくま風 甘酒フルーツ羊羹
とろりとした甘辛の肉味噌とシャキシャキきゅうりを、中華麺と混ぜながら頂くジャージャー麺。
暑くなる時期にもぴったりのお料理です。発酵調味料を使って、旨みをプラスして作りましょう。
海老とニラを入れたタネを餃子の皮で包んで、水餃子に。コクのある麹ごまだれをつけて、召し上がれ。
さっぱりと塩麹とレモンを使った、ドレッシングのサラダにかけて。さっぱりしていいですよ。
冬瓜はすりおろして、優しい味わいのすり流しに。ほっとする味わいです。
デザートは、フルーツ缶を入れて作る甘酒ようかんを作りましょう。
「7月のおうちごはんのお教室/3,850円」
・トマトソースの冷製パスタ
・かぼちゃのチーズコロッケ
・カツオのタルタル仕立て
・モロヘイヤのスープ
・スイカゼリー
今月は麺続きです^_^ 麺、好きなんですよ。
夏には定番の冷製パスタ。今回は簡単なトマトソースを作って仕上げる冷製パスタです。
フレッシュトマトの冷製パスタも好きですが、今回はソースを作りますよ。ソースがしっかり馴染んで、良いんです。
旬のかぼちゃは、チーズを忍ばせたコロッケに。甘くて、ホクホクで
ほっこりする味わいです。
カツオは小さく切って、タルタルに。お酒のおつまみにも良いですよ。
ネバネバのとろみが特徴のモロヘイヤは、スープに。とろんとした口当たりです。
スイカを使って、色鮮やかなゼリーをデザートに。夏っぽさ一杯のスイーツです。
ご予約は、お問い合わせフォームよりメールにて承ります。
HPのCONTACT、または問い合わせをクリックし、必要事項を入力して頂きまして、送信して頂きますよう、宜しくお願い致します。
ご予約は、材料準備の関係上、講座3日前までにお願いいたします。ご予約後、2日前からキャンセル料がかかります。
2日前キャンセル→講座料金の50% 前日~当日キャンセル→講座料金全額
ご了承くださいませ。
2022年 07月 01日
6月のおうちごはんのお教室
・バターライスのオムハヤシ
・ミニトマトと野菜のハニーピクルス
・キャベツとホタテの柚子胡椒クラムチャウダー
・クレープシュゼット
毎日茹るような暑さですが、しっかり食べて、体と心にしっかりエネルギーをチャージしたいです。
2022年 06月 19日
6月の前半のお教室が終了しました
・牛ごぼうのちらし寿司
・とうもろこしの茶碗蒸し
・胡瓜と鶏ささ身の甘酢サラダ
・もやしの春巻き
・若鮎
洋食も中華も大好きですが、
ここ数年はやっぱり和食が1番しっくりきます。
若鮎の焼印も皆さん、三者三様で可愛らしい♡
2022年 06月 07日
5月の後半のおうちごはん
私が粗相をした為、途中で器変更。。
・鶏と野菜のカレーパエリア
・ハッシュドポテトボール
・ピーマンカップのグラタン
・レンズ豆のスープ
・オレンジミルクプリン
皆さん、カルチェが綺麗です。ナイフの動かし方がとても上手でした。
ご参加頂きました皆さま、ありがとうございました!