10月11日(日)10時〜12時半
見て食べて楽しむフラワーアレンジメント教室

フラワーアレンジメントを教えてくださる先生は、パリやニューヨーク等でフラワーアレンジメントを習得された、フローリストの大澤以知子さんです。

『coquelicot』を主催されており、お教室だけでなく、ウェディングや御祝いの席へのアレンジメントもされている素敵な先生です。

10月はハロウィンのアレンジメント。
ハロウィンカラーのアレンジに、ケーキポップスを作って飾ります。

ご予約は、10月4日(日)までです。

先生の過去の作品たち。
暮らしに素敵なお花があるって、いいですね。
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# by saji_cookluck | 2015-10-01 22:35 | 花仕事 | Comments(0)

10月のお教室だより

みなさま、こんにちは。浜松市丸塚町のお料理教室「saji」です。

10月のお料理・おやつ・スイーツ教室のご案内です。


「お料理の教室」 3780円

「雑穀ごはんで作る茄子のミートドリア・かぼちゃの冷たいスープ

オレンジマリネのグリーンサラダ・スパイス塩の半熟ゆで卵

リンゴとくるみのアイスクリーム」

プチプチとしたキヌアを入れた雑穀ごはんに、ホワイトソースとミートソースをのせて焼き上げて。かぼちゃのスープはやさしい甘さに。オレンジを簡単マリネにするとサラダに合います。中がとろりとしたゆで卵は、いろいろなお料理に添えられて便利。アイスは市販品を使いますので、簡単にアレンジできます。


「だしの取り方・使い方のお教室」 3780円

「肉じゃが・茶碗蒸し・煮干し出汁のお味噌汁・小松菜のお浸し・デザート」

覚えておきたい定番料理のお教室です。出汁の取り方を覚えましょう。一から丁寧にとった出汁は、香りも豊かで、幸せな気持ちになります。実際に、鰹と昆布の出汁、煮干し出汁を取って、お料理に活かしてみましょう。


「スイーツの教室」 4320円

「ほくほくさつまいものタルト」

(18㎝のタルト型1台分お持ち帰り)

サクッとした香ばしいタルト生地に、さつまいもを入れたアーモンド生地を流して焼きこみます。上には胡麻と生クリームで飾り付ける、秋らしいケーキです。


「おやつの教室~基本のスイーツ」3240円

「ほうじ茶香るマロンロールケーキ」

(1本お持ち帰り)

ほうじ茶葉を入れたふんわり生地で、栗入りのクリームを巻き込んで。デコレーションもかわいらしく仕上げます。

10月のカレンダー


新しいお教室のご案内

「見て食べて楽しいフラワーアレンジメント」

~ケーキポップス&ハロウィンのアレンジ~

講師:フローリスト 大澤位知子

http://homepage2.nifty.com/deco-f_coquelicot/

10月11日(日)AM10:00~12:30

定員8名様 4000円

パリでフローリストをされていた大澤先生が教えて下さる、お花のお教室が始まります。10月はケーキポップスのデコレーションをして、ハロウィンのフラワーアレンジメントに使用した、見て食べて楽しいアレンジメントです。

※お申し込みはレッスン日の1週間前までにご連絡下さい。また、お申し込み後のキャンセルはレッスン日の3日前までにご連絡下さい。3日前を過ぎたキャンセルは代金を頂きますのでご注意ください。


ご予約はこちらまで→
メールアドレス・・・・・・・dish@saji.ne.jp

お料理、おやつ、スイーツのご予約は、発注の関係上、講座3日前までにお願いいたします。ご予約後、2日前からキャンセル料がかかります。ご了承ください。詳しくはご予約時にお伝えします。

Saji 〒435-0046 浜松市丸塚町504-5 電話053・545・7788


# by saji_cookluck | 2015-10-01 20:52 | 日程のご案内 | Comments(0)

発酵のちから

発酵の勉強に再び東京へ。


日本の発酵文化は面白い‼︎


これから浜松で、発酵の素晴らしさを楽しくお伝えしていきます。


まずは、試験勉強〜*

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# by saji_cookluck | 2015-09-29 13:32 | 日々 | Comments(0)

写真展が終了しました

昨日をもちまして、『A Table monchouchou写真展 at saji』が終了致しました。


ご来店頂きました皆さま、ありがとうございました。


遠くは岐阜や名古屋からも足を運んで頂き、@monchouchouさんとお話されている姿を見ていて、とても嬉しかったです。


今後も皆さまに喜んでいただけるイベントを定期的に開催したいと思います。


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# by saji_cookluck | 2015-09-28 11:22 | イベント | Comments(0)

第1回 チーズの時間

今日の午前中にお教室『チーズの時間』が開催されました。

石田先生の説明を聞きながら、6種類のチーズの食べ比べ。ふむふむ。奥深い…

お隣さんのANDPANさんのバゲットと、フルーツや中国茶、リンゴのノンアルコールドリンク。そして、楽しい会話。

素敵な時間が流れました。

みなさま、ありがとうございました。

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# by saji_cookluck | 2015-09-27 17:27 | 料理教室 | Comments(0)