1月のお教室だより

2019年1月のお料理教室のご案内です。

皆様のお越しをお待ちしております。


※受付は12月23日((日))AM10時~です。手が空き次第、1~2日の間には順次お返事させていただきます。

どうぞ宜しくお願いいたします。



※お手数ですが、2019年1月ののカレンダーはsajiのホームページのトップに記載されております。

saji.ne.jp


お手数おかけして申し訳ありませんが、そちらからご確認お願いいたします。

カレンダーの下にお進みいただくと、お教室のメニューや金額をご覧になれます。

問い合わせフォームより、メールにて申し込みいただけたらと思います。



「お料理教室」3780円

「トマトと卵の洋風粥・豆腐の花シュウマイ・白菜の豆乳グラタン・切干大根のペペロンチーノ風・ココアチュロス」

年末年始は外食が続いたり、お家でまったりごちそうを食べたり、何かと食べ過ぎてしまいます。今回は少しだけ胃腸にやさしいメニューにしてみました。(デザート意外ですが)定番のお粥も大好きですが、今回はトマトベースの洋風のお粥に。仕上げに卵を加えて、お好みで粉チーズをどうぞ。トマトの程よい酸味がお粥にも良いと思うのです。お豆腐と玉ねぎをたっぷりと使ったヘルシーなシュウマイを作りましょう。皮を細く切ってまぶし、花シュウマイに。お肉の量が少なくても、満足感有りますよ。体温まるグラタンは、旬の白菜をたっぷりと、豆乳仕立てでいただきます。熱々を召し上がれ。切干大根、大好きなんです。お教室でもたびたび登場しますが、今回はペペロンチーノ風に。ココア香るサクサクチュロスは、是非お土産にお持ち帰りくださいね。




「味噌作りの会」4640円(容器代込み)

2キロの米味噌をお持ち帰り&数種お味噌の食べ比べ

今年もお味噌の季節がやってきました。昔からの発酵食としてお馴染みのお味噌。今年は手作りしてみませんか?「みそは医者いらず」といわれる様に、日々の健康維持に役立つパワーを秘めた身近な発酵食品です。お味噌にまつわるあれこれのお話の後、実際に大豆を潰すところから行っていただきます。まんまるの味噌玉を作って、容器に詰めていく作業は、なかなか楽しいものですよ。発酵マイスターの役立つ知識をお伝えできればと思います。

※申し訳ありませんが、大豆の仕込みや麹や容器の取り寄せの為、キャンセルはお控え頂きます様お願いいたします。

2月1日2日も開催予定です。



ご予約は、HPのお問い合わせフォームより承ります。




ご予約は、発注の関係上、講座3日前までにお願いいたします。ご予約後、2日前からキャンセル料がかかります。

2日前キャンセル→講座料金の25%  前日キャンセル→講座料金の50%  当日キャンセル→講座料金全額

ご了承くださいませ。



# by saji_cookluck | 2019-01-08 17:51 | 日程のご案内 | Comments(0)

お正月向けお料理教室

今日からお正月向けのお料理教室がスタートしました。クリスマスもまだ来ていませんし、sajiの中にはクリスマスのリースも飾ってあるので、両方が混在していて不思議な感じです。



今回はおせち料理にこだわらず、お祝いの席にもオススメの料理を作っていただいています。お赤飯、鶏肉のロール巻き、袱紗卵、五色なますに粕汁のお雑煮仕立て。

ご予約の皆さま、お待ちしております。


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※21日(金)1名様キャンセルが出ました。宜しかったら、是非ご予約お待ちしております!


先日頂いた素敵な花束。Kちゃん夫妻、ありがとう!

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# by saji_cookluck | 2018-12-16 14:51 | 料理教室 | Comments(0)

12月前半のお教室では、クリスマスにもオススメの鶏の香草グリルやトマトクリームパスタ、温野菜のハニーマスタードソースなどを作っていただきました。

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クリスマスはもう少し先ですが、sajiでは既にお正月向けお料理教室がスタート。あっという間に月日がながれます。



# by saji_cookluck | 2018-12-16 14:48 | 料理教室 | Comments(0)

以前より島田市に本社を置く通販会社「ティーライフ」のカタログ・さららにてレシピを提案させて頂いております。今回はティーライフ様の人気商品「元気だし」を使ってクリスマスむけメニューを。だしをたっぷり豚肉にまぶしつけてカツレツにしました。



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毎回勉強になります。次号ではお正月にもオススメのプーアル茶を使ったレシピです。


# by saji_cookluck | 2018-12-02 21:50 | 日々 | Comments(0)

12月のお教室だより

12月のお教室だより

みなさま、こんにちは。12月のお料理教室のご案内です。


※受付は11月21日(水)AM10時~です。手が空き次第、1~2日の間には順次お返事させていただきます。

どうぞ宜しくお願いいたします。



※お手数ですが、12月のカレンダーはsajiのホームページのトップに記載されております。

saji.ne.jp


お手数おかけして申し訳ありませんが、そちらからご確認お願いいたします。

カレンダーの下にお進みいただくと、お教室のメニューや金額をご覧になれます。

問い合わせフォームより、メールにて申し込みいただけたらと思います。



「お料理教室」 3780円

「ベーコンのトマトクリームパスタ・鶏の香草グリル・温野菜のハニーマスタードソース・きのこのブルスケッタ・ティラミス」

※2015年のメニューです。ブラッシュアップして再登場させてくださいね。

トマトソースは、香味野菜とホールトマトをじっくりと煮こんで、甘みと旨味を引き出したら、生クリームを加えて仕上げましょう。食べやすくくなるよう、生クリームは控えめに。鶏肉をレモンとハーブ、オリーブオイルでマリネして、皮目をパリパリに焼きあげましょう。味つけは塩コショウでシンプルに。数種のお野菜を蒸したら、ハニーマスタードソースをかけて召し上がれ。香草グリルに添えて。きのこを炒めてペースト状にしたら、カリッと焼いたバゲットにのせて頂きます。きのこペーストはパスタと合わせても美味しいですよ。食後には口当たり軽いティラミスをどうぞ。

「お正月料理のお教室」3780円

「お赤飯・鶏肉のロール巻き・雑煮風粕汁

ふくさ卵・五色なます」

クリスマスが過ぎれば、もう年末!お正月に向けて、何だかソワソワしますね。そんなお正月にもお祝い事にもおすすめのお料理を作りましょう。お祝い事には欠かせないお赤飯。ささげの茹で汁で鮮やかになったお赤飯は、おめでたい席には用意したい料理ですね。今回は小豆で代用します。鶏肉で人参やインゲンを巻き上げたら、照り艶良く煮ましょう。切った断面が綺麗なので、おせちにもぴったりですよ。寒い冬にはぴったりな粕汁。お酒が苦手な方でも食べやすく仕上げます。今回はお餅を少し入れて、お雑煮仕立てに。彩りよく具材を入れて焼きあげる、ふんわりとした口当たりのふくさ卵を作りましょう。食事の合間に、口をさっぱりとさせてくれる、五色のなますを召し上がれ。


ご予約は、HPのお問い合わせフォームより承ります。




ご予約は、発注の関係上、講座3日前までにお願いいたします。ご予約後、2日前からキャンセル料がかかります。

2日前キャンセル→講座料金の25%  前日キャンセル→講座料金の50%  当日キャンセル→講座料金全額

ご了承くださいませ。





# by saji_cookluck | 2018-12-01 23:02 | 日程のご案内 | Comments(0)