1月に撮影した、管理栄養士さん監修の栄養バランスの整った3食×7日間の「にじ色レシピ」。sajiは全21カットのお料理とコーディネートを担当致しました。


メニュー&レシピは決められていましたので、忠実に。そして、日常を感じられるように。いつもとは違う角度からお料理させて頂き、大変勉強になりました。



現在浜松のロフトさんに行くと、お弁当箱コーナーに、今回のお弁当箱「FOODIE」の商品棚に写真が載っていて、QRコードからサイトをチェックできます。


「FOODIE」はとっても人気のお弁当箱で、蓋もドーム型ですから、中身が潰れずに使用できる優れもの。ロフトで是非ご覧くださいませ!

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# by saji_cookluck | 2019-03-09 14:30 | 日々 | Comments(0)

2月の後半メニュー

2月後半は、あんかけオムライス・鶏肉と牛蒡の甘酢絡め・出汁で作る和風クラムチャウダー風スープ・黒豆きな粉の蒸しパンです。


「おうちごはん」というテーマに合わせて、ご家庭でできるだけ作りやすく、アレンジしやすいことを考えながら、メニューを決め、試作をしていきます。今回の、鶏肉の甘酢がらめは、メインの食材を変えても、野菜を変えても美味しく出来ますし、鰹と昆布の出汁で作る和風クラムチャウダースープも、基本のクラムチャウダーに戻すこともできますし、調味料を更にアレンジしても美味しくいただけると思います。


ご家庭で作るのは、きっちりしすぎず、柔軟に、そしてひによって味わいが若干変わるのも良いと思います。少しずつアレンジして、

味わいが変わることで、sajiのレシピが各家庭の色に染まっていき、長く作って頂けたら嬉しいです。



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# by saji_cookluck | 2019-02-26 23:10 | 料理教室 | Comments(0)

ハレの日キッチン様にて、ル・クルーゼ2019春夏コレクションのお料理を担当させていただきました。関係者の皆さま、今回もありがとうございました。



世界で根強いファンを持つル・クルーゼ。毎年人気のフラワーコレクションが発売となっております。並べられた商品の華やかさに、今回もうっとり。



他のコレクションがアップされるのが、楽しみです!


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# by saji_cookluck | 2019-02-26 16:27 | 日々 | Comments(0)

3月のお教室だよりは、21日(木)にアップし、23日(土)AM10時〜受付させていただきます。皆様のお越しを是非是非お待ちしております。



晩夏に行った京都。大切な家族の思い出になりました。あれから半年も経ってるなんて!早すぎる!

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# by saji_cookluck | 2019-02-19 20:32 | 日程のご案内 | Comments(0)

お味噌作りの会

今年のお味噌作りの会が終了致しました。ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。



手前味噌ですが、取り寄せている大豆も麹も美味しいと思うので、仕上がったお味噌は格段に美味しいなぁと思っています。準備は大変だけど、大豆を茹でる時間は、なんとも心穏やかな時間です。



今年で4年目のお味噌作りの会。毎年変わらずお教室し続けたいと思います。


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# by saji_cookluck | 2019-02-17 17:28 | 料理教室 | Comments(0)