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浜松市東区のちいさな料理教室 saji【さじ】の公式ページはこちらです。
http://saji.ne.jp/

お問い合わせなどはこちらのメールフォームからお気軽にどうぞ。
http://saji.ne.jp/contact/

# by saji_cookluck | 2020-12-31 23:59 | Comments(0)

<大切なお知らせ>

お問い合わせに関して。

sajiは一人で主宰している小さなお教室の為、お問い合わせはメールにてお願いをしております。
固定電話もあるのですが、お教室中や、買い出しに出たり等は電話に出られないことも多く、ご迷惑をおかけしてしまう為、
このような形を取らせていただいております。

もちろん、急なご連絡はお電話いただいたりもしています。

お問い合わせやメールにてご予約希望のやり取りの中で、まれに、こちらからメールの送信ができていても、受信がされていないことがあるようです。
おそらく迷惑メールとしてはじかれているのかと・・・こちらでは、送信できているため、受信されているかの判断がつきません。
(送信エラーになる時は、その他のアドレス、もしくはお電話にて必ずお返事をいたします)

ご予約の可否どちらでも必ずご連絡を致しますので、3日経ってもメールが届かない場合は、お手数おかけして申し訳ありませんが
再度必ずご連絡くださいますようお願いいたします。
メールが届かない場合は、上記原因が考えられます。尚、こちらからの返信メールのアドレスは

foundr79@gmail.com
dish@saji.ne.jp

どちらかのアドレスでお送りいたします。メールが戻ってきてしまったら、携帯のアドレスで送信、もしくはお電話いたします。

ご理解の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。


saji 主宰 大場里江


# by saji_cookluck | 2020-12-31 00:42 | 日程のご案内 | Comments(0)

10月のお教室だより

10月のお教室だより


2020年10月のお料理教室のご案内です。

皆様のお越しをお待ちしております。


※受付は9月23日(水)AM10時~です。手が空き次第、1~2日の間には順次お返事させていただきます。


※お手数ですが、2020年10月のカレンダーはsajiのホームページのトップに記載されております。

saji.ne.jp


お手数おかけして申し訳ありませんが、そちらからご確認お願いいたします。

カレンダーの下にお進みいただくと、お教室のメニューや金額をご覧いただけます。




「発酵ごはんの教室」3850円


「麹トマトソースのオムライス・鶏肉と野菜の生姜塩麹スープ・れんこんの醤油麹きんぴら

タコとアボカドのヨーグルト和え・甘酒ミルクムース」


甘酒や塩麹を使ったケチャップライスに、ふんわり卵をのせて、麹トマトソースをかけて召し上がれ。
麹を使うことで、優しくもコクがある味わいになりますよ。
体の中からポカポカ温まる生姜を入れて、鶏肉と野菜のスープを作りましょう。塩麹でシンプルな味わいに。
れんこんのきんぴらは、醤油麹で味を整えて。麹の優しい甘みがぴったりのきんぴらです。
タコとアボカドはヨーグルトで和えて副菜に。お醤油やほんのり香るわさびがアクセントに。
デザートには、甘酒で甘みをつけたミルクムースをどうぞ。



「出汁の取り方使い方の教室」3850円


「鶏そぼろあんかけごはん・豚バラ大根・茶碗蒸し・豆苗とお揚げのお浸し

さつまいもプリン」


丁寧に取るお出汁は、香りが良く、旨味があって、様々なお料理を美味しくしてくれます。

忙しい時は便利なだしの素でも、少し余裕がある時にはお出汁を取ってみませんか。

今回は鰹と昆布の出汁と煮干し出汁をとって、色々なお料理に活かしてみましょう。

鶏そぼろは、お出汁香るあんかけに。ごはんにとろりとかけて、あんかけごはんに。

煮干し出汁は、豚バラ大根に。大根が美味しくなってくる季節、ごはんがすすみます!

定番の茶碗蒸し。以前も登場しましたが、お出汁を味わえる定番料理なので、今回も是非作りましょう。

豆苗とお揚げのお浸しを副菜に召し上がれ。

デザートはゼラチンで滑らかに固めた、さつまいもプリンを。



ご予約は、お問い合わせフォームよりメールにて承ります。

HPのCONTACT、または問い合わせをクリックし、必要事項を入力して頂きまして、送信して頂きますよう、宜しくお願い致します。




ご予約は、発注の関係上、講座3日前までにお願いいたします。ご予約後、2日前からキャンセル料がかかります。

2日前キャンセル→講座料金の50%  前日~当日キャンセル→講座料金全額

ご了承くださいませ。





# by saji_cookluck | 2020-10-31 21:46 | 日程のご案内 | Comments(0)

9月の前半のお教室では、カレーピラフを。
エビとコーン、マッシュルームなどを入れて、スパイシーなカレー香るピラフを作りました。

他にはかぼちゃの冷たいポタージュや、きのこのマリネ、サーモンとアボカドのタルティーヌ。
デザートは、ぶどうと白ワインのゼリーをアガーで。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました!

9月前半は、大好きなカレーピラフ!_e0354955_18585355.jpeg
9月前半は、大好きなカレーピラフ!_e0354955_18590814.jpeg

# by saji_cookluck | 2020-09-21 18:53 | 料理教室 | Comments(0)

8月の後半は、毎日暑くて、今年の夏は参りました。。

お教室では、ツルッとした食感と喉ごしが大好きな、徳島の半田めんを使って、五目冷やしぶっかけそうめんを。めんつゆも作っていただきました。

舞茸と豚こま肉の天ぷらや、レンジで加熱する中華風お浸し、デザートにはコーヒー水まんじゅうを。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
暑かった8月後半のお教室_e0354955_18515373.jpeg
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# by saji_cookluck | 2020-09-21 18:31 | 料理教室 | Comments(0)