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浜松市東区のちいさな料理教室 saji【さじ】の公式ページはこちらです。
http://saji.ne.jp/

お問い合わせなどはこちらのメールフォームからお気軽にどうぞ。
http://saji.ne.jp/contact/

# by saji_cookluck | 2022-12-31 23:59 | Comments(0)

<大切なお知らせ>

お問い合わせに関して。

sajiは一人で主宰している小さなお教室の為、お問い合わせはメールにてお願いをしております。
固定電話もあるのですが、お教室中や、買い出しに出たり等は電話に出られないことも多く、ご迷惑をおかけしてしまう為、
このような形を取らせていただいております。

もちろん、急なご連絡はお電話いただいたりもしています。

お問い合わせやメールにてご予約希望のやり取りの中で、まれに、こちらからメールの送信ができていても、受信がされていないことがあるようです。
おそらく迷惑メールとしてはじかれているのかと・・・こちらでは、送信できているため、受信されているかの判断がつきません。
(送信エラーになる時は、その他のアドレス、もしくはお電話にて必ずお返事をいたします)

ご予約の可否どちらでも必ずご連絡を致しますので、3日経ってもメールが届かない場合は、お手数おかけして申し訳ありませんが
再度必ずご連絡くださいますようお願いいたします。
メールが届かない場合は、上記原因が考えられます。尚、こちらからの返信メールのアドレスは

foundr79@gmail.com
dish@saji.ne.jp

どちらかのアドレスでお送りいたします。メールが戻ってきてしまったら、携帯のアドレスで送信、もしくはお電話いたします。

ご理解の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。


saji 主宰 大場里江


# by saji_cookluck | 2022-12-31 00:42 | 日程のご案内 | Comments(0)

12月のお教室だより

2022年12月のお教室だより



※受付は11月23日(水)AM10時~です。手が空き次第、1~2日の間には順次お返事させていただきます。

お手数ですが、2022年12月のカレンダーはsajiのホームページのトップに記載されております。

saji.ne.jp

お手数おかけして申し訳ありませんが、そちらからご確認お願いいたします。

カレンダーの下にお進みいただくと、お教室のメニューや金額をご覧いただけます。


***



「クリスマス料理教室/4,500円」

鶏のオレンジソース煮

・海老とブロッコリーのバゲットグラタン

・グリル野菜のオニオンソースがけ

・トマトクリームスープ

・りんごのタルトタタン風


今年もクリスマスが近づいてきました。今回は鶏もも肉をオレンジソースで煮込みましょう。

オレンジの優しい酸味と甘さが加わり、お肉を柔らかくしてくれます。

バゲットにはホワイトソースと具を詰めて、グラタンに。熱々を召し上がれ。

野菜のグリルには、オニオンソースをかけていただきます。

オニオンソースは、野菜だけでなく、お肉にも合いますよ。

トマト缶を使って、口当たり滑らかなクリームスープを。

デザートは、ホットケーキミックスを使ったりんごのタルトタタン風を。


***


「お正月向け料理教室/4,500円」

豚の角煮

・ふくさ寿司

・薯蕷蒸し

・揚げ餅のお雑煮

・五色おろし酢和え


定番のおせちも良いですが、今回はお祝いの席にもぴったりなお料理を

考えてみました。

定番の豚の角煮は、少し時間がかかるので、工程を分けてお伝えしますね。

ゆったりした気持ちでコトコト柔らかく煮ましょう。

薄焼き卵で五目ちらしを包んで、ふくさ寿司に。おもてなしに良いですよ。

山芋をすりおろし、白身魚などの具に乗せて薯蕷蒸しに。あんかけをかけて頂きます。

お餅を揚げて、表面は香ばしく、中はとろりと柔らかくして、澄まし仕立てのお雑煮を召し上がれ。

口をさっぱりさせる、具沢山のおろし酢和えを箸休めに。


***


予約は、お問い合わせフォームよりメールにて承ります。

HPのCONTACT、または問い合わせをクリックし、必要事項を入力して頂きまして、送信して頂きますよう、宜しくお願い致します。




ご予約は、材料準備の関係上、講座3日前までにお願いいたします。ご予約後、2日前からキャンセル料がかかります。

2日前キャンセル→講座料金の50%  前日~当日キャンセル→講座料金全額

ご了承くださいませ。






# by saji_cookluck | 2022-12-29 23:27 | 日程のご案内 | Comments(0)

11月前半は、
納豆麹と発酵ごはんのお教室。

納豆麹は、「麹菌」「納豆菌」
「食物繊維」「オリゴ糖」を含みます。
免疫細胞を活性化させ、
腸内環境を整え、
身体に栄養をスムーズに運ぶ手助けを
してくれるおかず納豆です。
納豆麹は、作ってお持ち帰りし、
こちらで用意したものを召し上がって頂きます。

・納豆麹
・豚こま唐揚げと野菜の塩麹あんかけ
・鯖とジャガイモのミニ味噌グラタン
・柿とほうれん草の甘酒白和え
・卵と醤油麹の即席スープ
・甘酒りんご寒天

ご予約の皆さま、お待ちしております!


11月15日(火)のお教室に
1名様キャンセルが出ました。
良かったら是非、ご予約お待ちしております(∗ˊ꒵ˋ∗)


11月 納豆麹と発酵ごはんのお教室_e0354955_16172902.jpeg
11月 納豆麹と発酵ごはんのお教室_e0354955_16174469.jpeg

# by saji_cookluck | 2022-11-11 16:17 | 料理教室 | Comments(0)

10月後半は、ほっこりした定食メニューです。
・韓国風肉じゃが
・お刺身ユッケ
・なめこのおろし味噌汁
・青梗菜の塩昆布浅漬け
・白ごまブランマンジェ

気をてらわない、ふだんのごはん。
ごはんが進むお料理です。

コチュジャンを使って、
ピリ辛仕上げの肉じゃが。
甘辛なタレに絡めるお刺身ユッケ。
甘めのお味噌で作る、
なめこのおろし味噌汁。
青梗菜のは箸休めの浅漬けに。
ブランマンジェは、
白胡麻のコクを加えて作ります。

ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました!

新米がすすむ 定食メニュー_e0354955_20561722.jpeg

# by saji_cookluck | 2022-11-03 20:55 | 料理教室 | Comments(0)