浜松市東区のちいさな料理教室 saji【さじ】の公式ページはこちらです。
http://saji.ne.jp/

お問い合わせなどはこちらのメールフォームからお気軽にどうぞ。
http://saji.ne.jp/contact/

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# by saji_cookluck | 2017-12-31 23:59 | Comments(0)

10月のお教室だより

10月のお教室だより


みなさま、こんにちは。10月のお料理教室のご案内です。


皆様のお越しをお待ちしております。




※受付は9月22日(金)AM10時~です。手が空き次第、1~2日の間には順次お返事させていただきます。

どうぞ宜しくお願いいたします。



※お手数ですが、10月のカレンダーはsajiのホームページのトップに記載されております。

saji.ne.jp


お手数おかけして申し訳ありませんが、そちらからご確認お願いいたします。

カレンダーの下にお進みいただくと、お教室のメニューや金額をご覧になれます。

問い合わせフォームより、メールにて申し込みいただけたらと思います。


「発酵食のお教室」 3780円


「塩麹鶏の炊き込みごはん・塩麹キャベツのメンチカツ 胡麻味噌だれ・甘酒スイートチリソースの生春巻き・醤油麹卵スープ


チーズムースのオレンジソースがけ」


塩麹で漬けた鶏肉をのせて炊き上げるご飯を作りましょう。生姜がふんわりと香る、鶏肉の旨味が移ったごはんと鶏肉をエスニックソースをかけて召し上がれ。塩麹で和えたキャベツを加えたキャベツメンチを作りましょう。コロンと可愛らしいサイズに作るので、お弁当にもぴったり。胡麻香る味噌だれを添えて。甘酒を加えたスイートチリソースをつけていただく生春巻きを作りましょう。野菜がパクパク食べられます。醤油麹を味付けに使った簡単な卵スープを。今回は角切りトマトを入れて。チーズムースには、オレンジソースをかけていただきます。



「おうちごはんのお教室」3780円

「鮭ときのこのクリームパスタ・じゃがいものガレット・ミックスサラダ アンチョビドレッシング・ころころドーナッツ」


旨味のある鮭ときのこを使って、クリームパスタを作りましょう。コクのあるソースがパスタに絡んで、鮭とも相性ぴったりです。じゃがいもをせん切りにして、カリッと焼き上げるガレットは、焼き目の香ばしさが◎。チーズが入って、お酒のおともにもおすすめです。茹で野菜や葉野菜、茹で卵をいれたミックスサラダには、アンチョビドレッシングをかけて召し上がれ。おやつにもピッタリな、ころころ食べやすいサイズの懐かしいドーナッツを


ご予約は、HPのお問い合わせフォームより承ります。




ご予約は、発注の関係上、講座3日前までにお願いいたします。ご予約後、2日前からキャンセル料がかかります。

2日前キャンセル→講座料金の25%  前日キャンセル→講座料金の50%  当日キャンセル→講座料金全額

ご了承くださいませ。


saji 〒435-0046 浜松市丸塚町504-5 電話053・545・7788











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# by saji_cookluck | 2017-10-31 14:52 | 日程のご案内 | Comments(0)

HPにアップしました!

10月のお教室だよりをHPにアップしました。遅くなり、申し訳ありません…


10月は前半に発酵食のお教室。こちらは塩麹キャベツを入れたキャベツメンチや、塩麹で下味をつけた鶏肉を入れて炊き込む炊きこみごはんを作ります。おうちごはんのお教室では、鮭とキノコのクリームパスタやジャガイモのガレットを。ガレットはフランスでホームステイした時に食べたなぁ。


皆さまのご予約をお待ちしてます。



昨日は担当コラムの撮影。

毎回勉強になります。未熟な自分にお話をいただけるだけ、本当に有難い。気持ちにお応えできるよう、これからも地道に学んでいきたいです。


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カメラ男子をさりげなく激写。楽しい一日でした!
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# by saji_cookluck | 2017-09-21 03:16 | 日程のご案内 | Comments(0)

2ヶ月ぶりの

今日は2ヶ月ぶりに東京へ。
本当は夏休みの時に行くつもりが、予定は未定…ということで。雨にも降られず、行きたいところにも行けて結果良し。

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ウミネコカレーさん。朝早くて、朝ごはんあんまり食べれなかったから、2種類!ひよこ豆とチキンカレー。チキンカレーは食べたことないスパイスの味がして、新しい発見!とっても美味しかった♡
ちなみに、こちらの隣もカレー屋さん。

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オカタオカさんの展覧会を見に、パドラーズコーヒーさんへ。ご本人もいらっしゃって話せたし、作品も可愛かったな。相変わらず、居心地も良し。
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隣の女性が打ち合わせ中の様で、どうやら私と同業のよう。東京と浜松では、色々勝手が違うかもしれないけど、ふむふむと思わず耳をすませてしまう。今後を考えるいい時間になりました。

最後はこちらで〆る。
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友達から教えてもらったこちら。しゃけ美味しかったなー。お店への道中、立飲み屋さんがたくさんあって、いい雰囲気。

他にも雑貨屋さんや、手紙社さん等、ぐるぐる回って良い1日でした。良い充電になりました!ここぞとばかりにたくさん食べて、お腹パツパツ…ぐ…ぐるしい。




明後日からのお教室も頑張ります!よろしくお願いします!

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# by saji_cookluck | 2017-09-01 20:24 | 日々 | Comments(0)

9月のお教室だより

9月のお教室だより

みなさま、こんにちは。浜松市丸塚町のお料理教室「saji」です。

9月のお料理教室のご案内です。皆様のお越しをお待ちしております。


※受付は8月22日(火)AM10時~です。手が空き次第、1~2日の間には順次お返事させていただきます。

どうぞ宜しくお願いいたします。



※お手数ですが、9月のカレンダーはsajiのホームページのトップに記載されております。

saji.ne.jp


お手数おかけして申し訳ありませんが、そちらからご確認お願いいたします。

カレンダーの下にお進みいただくと、お教室のメニューや金額をご覧になれます。

問い合わせフォームより、メールにて申し込みいただけたらと思います。





「お料理教室」 3780円


「野菜たっぷりタンメン・シュウマイ・わかめとえのきの中華風和え・

大根のオイマヨサラダ・梨のコンポートゼリー」


野菜をたっぷり加えたタンメンは、野菜の食感が残る様に軽く煮込みます。具材の旨味がスープに馴染んで、つるつるっといただけます。コクをつけるために隠し味をプラス。シュウマイは手作りの味が好きです。玉葱をたっぷりと入れて作ります。箸休めに作り置きができる中華風和え物を。わかめとさっと茹でたえのきを使って。大根サラダも作り置きおかず。オイスターソースとマヨネーズで和えて。梨は一旦コンポートにしてから、シロップをゼリーにしましょう。バニラが香って、そのまま食べる梨とはまた違った味わいです。



  「だしの取り方使い方のお教室」3780円


「雑穀米の湯葉あんかけ丼・秋刀魚の南蛮漬け・

長葱とおあげのお味噌汁・切干大根の煮物・みつ豆」


和食の基本となる出汁。お出汁を使って、基本のお料理を作ります。一から丁寧にとった出汁は、香りも豊かで、お料理をグンと引き立ててくれます。実際に、鰹と昆布の出汁、煮干し出汁、干し椎茸だしを使って、お料理に活かしてみましょう。鰹と昆布の出汁であんかけのあんと、南蛮漬けのタレに使います。出汁が香って、やさしい味わいでも満足感が出ます。煮干し出汁で定番のお味噌汁を。長葱と油揚げはこんがりと焼き目をつけて。干し椎茸出汁で切干大根の煮物を作りましょう。冷めても美味しくいただけるので、前もって作っておけます。食後にはみつ豆をどうぞ。










ご予約は、HPのお問い合わせフォームより承ります。




ご予約は、発注の関係上、講座3日前までにお願いいたします。ご予約後、2日前からキャンセル料がかかります。

2日前キャンセル→講座料金の25%  前日キャンセル→講座料金の50%  当日キャンセル→講座料金全額

ご了承くださいませ。


saji 〒435-0046 浜松市丸塚町504-5 電話053・545・7788










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# by saji_cookluck | 2017-09-01 14:27 | 日程のご案内 | Comments(0)

浜松市東区にあるお料理教室「saji」です。お料理教室、お菓子教室、イベントのことなどを、つらつらと綴っていきます。


by saji_cookluck